د
دراسة وجدت أن 95 في المائة من أغذية الأطفال التي تباع في الولايات المتحدة تحتوي على آثار من المعادن الثقيلة التي يمكن أن تضر بنمو دماغ الأطفال وقد تعرضت للنيران من مجموعتين تصفا البحث بأنه معيب
اختبر البحث الذي أجراه Healthy Babies Bright Futures (HBBF) ، وهو تحالف من العلماء ودعاة سلامة الأطفال 168 منتجًا من 61 علامة تجارية للزرنيخ والرصاص والكادميوم والزئبق.
ووجد أن 95 في المائة من المنتجات تحتوي على الرصاص و 73 في المائة من الزرنيخ و 32 في المائة من الكادميوم و 32 في المائة من الزئبق. ووفقاً للدراسة فإن ما لا يقل عن 25 في المائة من جميع أغذية الأطفال التي تم اختبارها من تجار التجزئة الرئيسيين تضمنت جميعها.
وقال التقرير الذي صدر يوم الجمعة حتى في الكميات الضئيلة الموجودة في الطعام يمكن لهذه الملوثات أن تغير من المخ النامي وتؤدي إلى تآكل معدل ذكاء الطفل. ويزداد التأثير مع كل وجبة أو وجبة خفيفة يأكلها طفل". "على الرغم من المخاطر مع استثناءات قليلة لا توجد حدود محددة للمعادن الثقيلة السامة في أغذية الأطفال
وقالت شارلوت برودي ، ممرضة مسجلة ومديرة وطنية لـ HBBF ، إنه إذا كان طعام الأطفال أو الوجبات الخفيفة يحتوي على الأرز فقد تميل إلى اختبار السموم.
وقال مايكل كلاين ، المتحدث باسم USA Rice وهو مدافع عالمي عن صناعة الأرز الأمريكية ، لصحيفة China Daily الدراسة معيبة إلى حد كبير. إنها لا تستخدم مواد مراجعة النظراء وتحاول إجراء رابط بين معدل الذكاء والتعرض للمواد الكيميائية وهو شيء لم يحدث أبدا.
إنهم يعتمدون على بعض الدراسات من بنجلادش حيث تبلغ مستويات الزرنيخ 400 ضعف ما هي عليه في الولايات المتحدة. إنها تحدث قفزات كبيرة وعلى الرغم من أن القضية شيء لا ننكره ونأخذه على محمل الجد فإن هذا نهج مثير للقلق تجاه ذلك
حللت الدراسة 13 فئة من المواد الغذائية بما في ذلك الفواكه والحبوب الخضروات والعصائر والوجبات الخفيفة.
تم العثور على المعادن الثقيلة في التربة والمياه. تمتصها المحاصيل مثل الخضروات والأرز أثناء نموها
وكشفت الاختبارات أن 4 حبات من كل 7 من حبوب الأرز تحتوي على مستويات من الزرنيخ تتجاوز إرشادات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية البالغة 100 جزء في المليار لهذا السبب نصحت مؤسسة HBBF الآباء بالحد من الأطعمة التي تعتمد على الأرز من وجبات أطفالهم.
رد كلاين قائلاً: "الأرز هو أقل حساسية من الحبوب إنه خالي من الغلوتين. إنه خالي من الكائنات المعدلة وراثيًا لذا فهو أحد الأسباب التي يوصى بها كثيرًا كغذاء أولي للطفل لأنه تقل احتمالية تعرضه لتفاعلات الحساسية".
قللت رابطة التجارة العضوية أيضا من نتائج الدراسة. وأبلغت تشاينا ديلي في بيان: "إن توفير الأطعمة الأكثر أمانًا ونظافة للمستهلكين هو الأولوية القصوى لكل مزارع ومعالج عضوي وتأخذ الصناعة العضوية مسألة المعادن الثقيلة في أغذية الأطفال - وفي أي طعام على محمل الجد.
تشترط اللوائح العضوية أن يدير المنتجون العضويون مزارعهم "بطريقة لا تساهم في تلوث المحاصيل أو التربة أو الماء عن طريق المغذيات النباتية أو الكائنات المسببة للأمراض أو المعادن الثقيلة أو بقايا المواد المحظورة
وقال تقرير HBBF إن مشكلة المواد المسرطنة في أغذية الأطفال عمرها عقود. وانتقدت الإدارة الفيدرالية للأدوية (FDA) لعدم وجود دود أمان فدرالية قابلة للتنفيذ للمعادن الثقيلة الموجودة في أغذية الأطفال ودعتهم إلى اتخاذ تدابير أكثر صرامة.
وقال متحدث باسم إدارة الأغذية والعقاقير لصحيفة تشاينا ديلي في بيان:
"يشمل عملنا مراقبة نشطة لمستويات الزرنيخ والرصاص والعناصر الأخرى التي تحدث بشكل طبيعي في بعض الأطعمة والعمل على تحديد أكثر الطرق فعالية وفعالية للحد من التعرض لهذه العناصر من الطعام. بينما شهدنا تقدماً في هذا المجال ، يمكن القيام بالمزيد من العمل لتقليل التعرض لهذه العناصر من الأطعمة
طالب السناتور الأمريكي تشاك شومر الديمقراطي من نيويورك إدارة الأغذية والعقاقير "بالتحقيق في هذا التقرير الجديد والحصول في النهاية على شيء قالوا إنهم فعلوه قبل عامين ونصف وهو يدرس سمية المعادن في أغذية الأطفال واتخاذ الإجراءات الوقائية
وقال في مؤتمر صحفي يوم الأحد جب أن يقلق الآباء في جميع أنحاء البلاد من تعليم أبنائهم أبجديات وليس القلق بشأن ما يوجد في طعام أطفالهم
لم تستجب نستله الشركة الأم لجربر البائع الرائد لأغذية الأطفال في الولايات المتحدة لطلب تعليق من تشاينا ديلي
خبرت جربر فوكس نيوز أنها تختبر طعامها بانتظام قائلة بالنظر إلى حدوثها الطبيعي في التربة والمياه لدينا يشير العديد من خبراء سلامة الأغذية والزراعة إلى أنه ليس من الممكن تحقيق مستوى صفر من هذه العناصر
***********************
***********************
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق